Domaine de Monthélys Gris de Schiste Faugères Rouge 2020

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Domaine de Monthélys

Gris de Schiste

Faugères AOP

Rouge 2020

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Faugères
	Cuvée	Gris de Schiste
	Couleur	Rouge
	Millésime	2020
	Cépage	Grenache, Mourvèdre, Syrah
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols schisteux.

Œil

Couleur rubis, soutenue.

Nez

Aromatique, expressif, arômes de réglisse, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Bouche

Elégante, délicate, gouleyante, notes de cerise griotte, notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Charcuteries, Bavette à l'échalotte, Viandes rouges grillées

Température de service

14° - 17°

Potentiel de garde

De 2021 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié